Насколько долго будет храниться лук, зависит от уборки, поэтому выкапывать его нужно только после полного созревания. Главными признаками «готовности» лука являются сухие кроющие чешуи, сухая шейка и подсыхающие листья.
Лук нужно выкапывать совком, а не выдёргивать. Причем делать это нужно в сухую солнечную погоду и на несколько часов оставлять на грядке для просушки. Затем лук ещё пару недель должен лежать в сухом помещении.
Лук хранят двум способами:
- Холодный тип хранения - при температуре от -3 до 0°С. В этих условиях не разовьётся гниль, а мякоть хорошо защищена сухими чешуями. К сожалению, обычному огороднику сложно найти такое место для хранения урожая. В морозилке слишком холодно, в холодильнике — тепло. Поэтому этот метод используют в основном в хозяйствах;
- Теплый тип хранения - при температуре от +18 до +22°С и относительной влажности воздуха 60-70%. К сожалению, и такие условия найти сложно — в квартире слишком сухо и лук вянет. Нам остаётся самый простой и надежный способ – при комнатной температуре.
Имейте в виду, что лучше всего (до апреля-мая) лежат поздние сорта репчатого лука, преимущественно жёлтые.
Итак, из доступных обычным дачникам способов самыми эффективными считаются следующие:
1. В ящиках и корзинах
Если лук хорошо просушен, он будет долго сохранится в ящике или корзине. Важное условие — насыпать его небольшим слоем, иначе он вспреет и сгниёт.
2. На полу на газете
Если лука не очень много и пространство квартиры позволяет, насыпьте его на пол на газету. Можно задвинуть его под кровать, например.
3. В косах
Это лучший способ хранения лука. В данном случае большое значение имеет время сбора урожая. Если ботва пересохнет, то будет крошиться и вы не сможете заплести её в косички. Но и недозревший лук храниться не будет. Поэтому удостоверьтесь, что луковая ботва стала жёлтой и начала увядать. После сбора лук несколько часов высушивают на солнце, сплетают между собой в косы и развешивают по квартире (дому). Для надёжности можно вплести в ботву шпагат или солому.
4. В погребе
Это худший из вариантов, но если другого выхода у вас нет, то расставьте около лука вёдра с золой, стружкой или известью, чтобы они забирали лишнюю влажность. И не забывайте их регулярно менять.
